Chianti DOCG Scuderia Italia 2015

Chianti DOCG Scuderia Italia 2015 – Tradizione toscana ed eleganza senza tempo

Il Chianti DOCG Scuderia Italia 2015 rappresenta l’essenza autentica della Toscana: un vino rosso armonico, intenso e fedele alla grande tradizione del Sangiovese. Ottenuto da uve Sangiovese 85%, arricchite da Merlot 10% e antichi vitigni autoctoni, questo Chianti esprime un carattere classico e raffinato, con un’evoluzione elegante grazie all’affinamento prolungato.

La produzione limitata di sole 2004 bottiglie conferisce a questa annata un valore unico, ideale per chi cerca autenticità e qualità superiore.

Note di degustazione

• Colore: rosso rubino vivace, con riflessi granati dati dall’evoluzione.
• Aroma: ciliegia, prugna, mora, ribes, violetta, spezie delicate e leggere note balsamiche.
• Gusto: armonico, piacevole e persistente, con buona struttura e tannini morbidi.

Abbinamenti

Perfetto con Fiorentina, carni rosse alla griglia, carni bianche, antipasti toscani, primi piatti saporiti e pasta di ogni tipo.

Caratteristiche tecniche

• Denominazione: Chianti DOCG
• Tipo di vino: Rosso fermo
• Uvaggio: Sangiovese 85%, Merlot 10%, altri vitigni a bacca rossa 5%
• Annata: 2015
• Zona di produzione: Vinci (FI), Toscana
• Gradazione alcolica: 13,5%
• Zuccheri residui: 0,6 g/l
• Acidità totale: 4,65 g/l
• Acidità volatile: 0,37 g/l
• pH: 3,75
• Estratto secco: 26,8 g/l
• Anidride solforosa: 64 mg/l
• Bottiglie prodotte: 2004

Vigneti

• Ubicazione: Vinci (FI)
• Altitudine: 50–100 m s.l.m.
• Terreno: depositi alluvionali del Pliocene
• Resa: 90 q/ha
• Densità d’impianto: 3500–4000 ceppi/ha
• Sistema di allevamento: Cordone speronato
• Vendemmia: fine settembre – inizio ottobre 2015

Vinificazione e affinamento

• Vinificazione: in rosso
• Fermentazione: in acciaio inox
• Temperatura di fermentazione: 26–28°C
• Durata fermentazione: 8 giorni
• Fermentazione malolattica: svolta al 100%
• Affinamento: 2 anni in acciaio
• Imbottigliamento: 7 dicembre 2017

Servizio

• Temperatura di servizio: 16–18°C
• Apertura: può essere gustato immediatamente dopo l’apertura
• Decantazione: non necessaria
• Invecchiamento potenziale: fino a 10 anni

Premi

Gilbert & Gaillard – Medaglia d’Oro